栗ごはんの作り方 /Cách làm cơm hạt dẻ (Kuri gohan)

栗ごはんの作り方

栗ごはんは、秋の天気が冷たく乾いた風になり始めると人気の料理です。栗は主に中国、韓国、ヨーロッパ、日本で食品として使用されているナッツの一種です。中国の栗の生産量は世界の生産量の半分以上を占めていますが、秋になると栗は日本で収穫された青果店で販売されます。中国の栗と比べて日本の栗は大きく、特に「丹波栗」は日本最大で最もおいしい栗です。 (「丹波」とは、現在の大阪府の一部である、兵庫県京都府の古都を含む地域を指します。)たんばぐり栗は、生産量が少ないことが多いため、珍しい商品とされています。

ちなみに付け加えると、栗の外殻を鬼川、栗を覆う薄い膜を渋川といいます。日本の栗の特徴は、この渋川フィルムが剥がれにくいことです。だから栗ご飯を作るのは大変です。しかし、秋の寒さになり始める寒い気候の中で、ごはんと栗を混ぜていただくのはとても暖かいです。ベトナムでは、この栗ご飯を楽しんでいる人の画像はほとんど見えませんが、タイラン栗の袋を持っている人は簡単に見えます。皮をむいて吹いている間、とても暖かく見えますね。

処理:

材料:もち米350g、栗300g、水450ml、ワイン小さじ7(35ml)、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/2。

作る:

ステップ1:炊飯の30分前に米を洗います。 棚に置いてご飯を水切りします。
ステップ2:栗をボウルまたはポットに入れ、沸騰したお湯に浸し、水が冷めるまで浸し、栗が柔らかくて剥がれやすいようにします。
ステップ3:栗の殻が柔らかくなったら、ナイフを使って硬い外殻と内膜を取り除き、水道水ですすいでください。
ステップ4:ご飯を450mlの水で鍋に入れます。
ステップ5:炊飯器に醤油、ワイン、砂糖、塩を入れます。
ステップ6:ひしゃくでよく混ぜます。 栗を上に均等に並べて、通常の炊飯器のように調理します!

ごはんに黒ごまをふりかけて、香り高く美味しさを味わえます。

Cách làm cơm hạt dẻ (Kuri gohan)

Cơm hạt dẻ là món ăn được nhiều người ưa thích khi tiết trời mùa thu bắt đầu chuyển lạnh và hanh khô. Hạt dẻ là một loại hạt chủ yếu được dùng làm thực phẩm ở Trung Quốc, Hàn Quốc, Châu Âu và Nhật Bản. Sản lượng hạt dẻ của Trung Quốc chiếm hơn một nửa sản lượng của thế giới, nhưng vào mùa thu, hạt dẻ được bán tại các cửa hàng rau quả được thu hoạch ở Nhật Bản. Hạt dẻ Nhật Bản to hơn hạt dẻ Trung Quốc, và đặc biệt “hạt dẻ Tamba” là loại hạt dẻ to và ngon nhất Nhật Bản. (“Tamba” dùng để chỉ khu vực bao gồm cố đô của tỉnh Kyoto, tỉnh Hyogo, là một phần của tỉnh Osaka ngày nay.) Hạt dẻ Tanbaguri được coi là một sản phẩm quý hiếm vì sản lượng của chúng thường thấp. Tôi là.

Nhân tiện, lớp vỏ bên ngoài của hạt dẻ được gọi là Onikawa, và lớp màng mỏng bao bọc hạt dẻ được gọi là Shibukawa. Đặc điểm của hạt dẻ Nhật là màng Shibukawa này không bị bung ra dễ dàng. Chính vì vậy mà cách làm cơm hạt dẻ rất khó. Tuy nhiên, trộn cơm lam và hạt dẻ trong khí hậu se lạnh bắt đầu se lạnh của mùa thu sẽ rất ấm áp. Ở Việt Nam, bạn khó có thể bắt gặp hình ảnh một người thưởng thức món cơm hạt dẻ này, nhưng lại có thể dễ dàng bắt gặp một người cầm trên tay một túi hạt dẻ Thailan. Nó trông rất ấm khi bạn bóc và thổi.

Chế biến:

Nguyên liệu: gạo nếp 350g, hạt dẻ 300g, nước 450ml, rượu 7 (35ml), xì dầu 1 thìa cà phê, đường 1 thìa cà phê, muối 1/2 thìa cà phê.

Cách làm:

Bước 1: Vo gạo 30 phút trước khi nấu. Đặt lên giá và để ráo nước.
Bước 2: Cho hạt dẻ vào bát hoặc chậu rồi ngâm với nước sôi cho đến khi nước nguội để hạt dẻ mềm và dễ bóc.
Bước 3: Khi vỏ hạt dẻ mềm, bạn dùng dao cắt bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài và phần thân rồi rửa sạch bằng nước máy.
Bước 4: Cho gạo vào nồi cùng với 450 ml nước.
Bước 5: Cho xì dầu, rượu, đường, muối vào nồi cơm điện.
Bước 6: Trộn đều bằng gạch ngang. Xếp đều hạt dẻ lên trên và nấu như nồi cơm điện thông thường nhé!

Rắc mè đen lên cơm và thưởng thức hương vị thơm và ngon.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *