レシピ・作り方: サーモンとアボカドの玄米サラダ|Làm món: Salad gạo lứt cá hồi và bơ

玄米ごはん
2杯
サーモン(生食用)
100g
アボカド
1/2個
ミニトマト
4個
グリーンリーフ
1~2枚
A
みそ
大さじ1
A
はちみつ
大さじ1/2
A
大さじ1
A
オリーブオイル
大さじ1/2
A
黒こしょう
少々

作り方

1 サーモン(生食用)を一口大に切る。アボカドを角切りにする。ミニトマトを縦4等分に切る。グリーンリーフを食べやすい大きさにちぎる。
2 Aみそ 大さじ1、はちみつ 大さじ1/2、酢 大さじ1、オリーブオイル 大さじ1/2、黒こしょう 少々

を上から順に混ぜ合わせる。

3 器に玄米ごはんを盛り付け、サーモンと(1)をのせ、(2)をかける。

ポイント

■発酵食品のみそにオリゴ糖も豊富なはちみつを入れてドレッシングを。玄米の食物繊維との相乗効果でお腹の調子を整える効果も期待できます。

(スタイリング・撮影:佐藤絵理)

Nguyên liệu cho 2 người

gạo lức
2 tách
Cá hồi (để ăn sống)
100g
Trái bơ
1/2
Cà chua nhỏ
4
Lá xanh
1-2 tờ
A
Miso
1 muỗng canh
A
mật ong
1/2 muỗng canh
A
Giấm
1 muỗng canh
A
Dầu ô liu
1/2 muỗng canh
A
Tiêu đen
một chút

Cách làm

1 Cắt cá hồi (để ăn sống) thành miếng vừa ăn. Cắt bơ thành những miếng vuông. Cắt cà chua bi thành 4 phần bằng nhau. Cắt phần lá xanh thành từng miếng vừa ăn.
2 1 thìa miso, 1/2 thìa mật ong, 1 thìa dấm, 1/2 thìa dầu ô liu, một ít hạt tiêu đenĐược trộn theo thứ tự từ trên xuống.
3 Cho cơm gạo lứt ra bát, cho cá hồi và (1) vào, rắc (2) lên.

điểm

■ Cho mật ong, vốn giàu oligosaccharide, vào miso của thực phẩm lên men để làm nước sốt. Bạn cũng có thể mong đợi tác dụng điều chỉnh tình trạng của dạ dày bằng tác dụng hiệp đồng với chất xơ trong gạo lứt.

(Tạo kiểu / chụp: Eri Sato)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *