Mẹo tách lòng đỏ trứng chỉ trong nháy mắt

Trong các công thức làm bánh, bạn thường thấy có yêu cầu tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng, nghe tưởng có vẻ dễ dàng nhưng thực ra lại không phải vậy. Chỉ đôi chút sai sót là bạn sẽ làm 2 lòng đỏ và lòng trắng sẽ hòa quyện vào nhau. Bởi vậy Việc tách lòng trắng đỏ và lòng trắng trứng khiến nhiều chị em nội trợ phải phiền lòng nếu không cẩn thận lòng đỏ trứng sẽ vỡ, rất khó tách mà còn gây bẩn tay.
Tuy nhiên, bên cạnh đó cũng Có rất nhiều các cách tách lòng trắng trứng và lòng đỏ một cách đơn giản, dễ dàng như đầu bếp nhé

Cách 1: Tách bằng vỏ trứng
– Bước 1: bạn tiến hành đập vỏ trứng gà vào bên cạnh của một chiếc bát. Bạn nên đập vào phần giữa của vỏ trứng để tạo thành hai nửa tương đối bằng nhau thì thao tác tách lòng đỏ trứng gà của chúng ta sẽ dễ dàng hơn
– Bước 2: Bạn sử dụng hai tay giữa hai nửa trứng, đồng thời sử dụng ngón tay cái để tách nhẹ nhàng, từ từ vỏ trứng đã đập để cho phần lòng trắng rơi thẳng vào bát nhé.
– Bước 3: Bây giờ bạn đã hai nửa vỏ trứng đã đập sát vào với nhau rồi chuyển lòng đỏ từ vỏ trứng này sang vỏ trứng kia đến khi lòng trắng trứng rơi toàn bộ vào trong bát

Cách 2: Dùng tay
– Bước 1: Rửa tay thật sạch.
– Bước 2: Đập trứng rồi cho ra lòng bàn tay
– Bước 3: Rồi bạn nhẹ nhàng tách các ngón tay để lòng trắng trứng rơi xuống là xong..

Cách 3: Tách trứng bằng phễu

– Bước 1: Chuẩn bị một chiếc phễu nhỏ, đặt vào trong bát.
– Bước 2: Bạn đập trứng cho vào phễu này.
– Bước 3: lắc phễu để lòng trắng trứng chảy xuống

Cách 4: Dùng dụng cụ tách lòng trứng
– Bước 1: Bạn đập trứng vào trong dụng cụ tách lòng trứng.
-Bước 2: Cầm một lúc cho lòng trắng rơi xuống hết là được

Cách 5: Dùng chai nhựa
– Bước 1: Đầu tiên, bạn đập trứng ra đĩa nè.
– Bước 2: Dùng chai dí sát vào lòng đỏ trứng hút lên là xong

Cách 6: Dùng 1 chiếc dĩa
Với cách này bạn chỉ cần dùng 1 chiếc dĩa, ấn một lỗ nhỏ trên quả trứng, tách vỏ
thành lỗ nhỏ và đổ lòng trắng trứng ra nữa là xong rồi.

Download tài liệu:PDF