Review sách Nhân Tố Enzyme – Phương Thức Sống Lành Mạnh

Nhân Tố Enzyme – Phương Thức Sống Lành Mạnh
Tác giả: Hiromi Shinya

Về tác giả:
Hiromi Shinya Là bác sĩ đầu tiên trên thế giới thành công trong việc phẫu thuật nội soi cắt bỏ polyp đại tràng mà không cần mở ổ bụng bệnh nhân

Giới Thiệu Sách:
Từ kết quả lâm sàng khi tiến hành kiểm tra dạ dày của hơn 300.000 người, bác sĩ Hiromi Shinya đã rút ra kết luận: “Người có sức khỏe tốt là người có dạ dày đẹp, ngược lại, người có sức khỏe kém là người có dạ dày không đẹp.”

Trong cuốn sách này, Hiromi Shinya sẽ giới thiệu với các bạn về phương pháp sống lâu và khỏe mạnh mà ông đã dày công nghiên cứu cùng với sự trợ giúp của đông đảo các bệnh nhân của ông.

Vậy, làm thế nào để có thể sống lâu và khỏe mạnh? Nếu nói ngắn gọn trong một câu thôi thì đó là sống mà không tiêu tốn hết “enzyme diệu kỳ”.

Có lẽ sẽ có nhiều người thắc mắc về cụm từ “enzyme diệu kỳ”. Nói một cách đơn giản, “enzyme diệu kỳ” là enzyme nguyên mẫu của hơn 5.000 loại enzyme trong cơ thể, đảm nhiệm các hoạt động duy trì sự sống của con người.  Các ezyme cần thiết này hình thành ngay trong tế bào của cơ thể sống và chúng ta còn có thể tự tổng hợp enzyme qua các bữa ăn hàng ngày.

Vậy điều khiến chúng ta tiêu tốn enzyme diệu kỳ, làm thế nào để để bổ sung enzyme diệu kỳ hãy cùng tìm hiểu trong cuốn sách Nhân tố Ezyme này nhé.

Trích đoạn hay:
Nước Là Đối Tác Tốt Của Các Enzyme Diệu Kỳ

Nước đảm nhiệm rất nhiều chức năng trong cơ thể con người. Trong đó, chức năng quan trọng nhất là cải thiện lưu thông máu, thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Nước còn giúp đào thải các độc tố, các chất cặn bã trong cơ thể, thúc đẩy hoạt động của các vi khuẩn đường ruột và enzyme. Thậm chí cả dioxin hay các chất ô nhiễm từ môi trường, phụ gia thực phẩm, các chất gây ung thư… nước đều đào thải ra ngoài cơ thể. Chính vì vậy, người không hay uống nước sẽ dễ mắc bệnh hơn.

Tôi có thể đưa một ví dụ hết sức đơn giản thế này, nếu bạn thường xuyên uống nước, bạn sẽ khó bị cảm cúm hơn. Nguyên nhân là do các bộ phận dễ bị vi trùng, vi rút tấn công như niêm mạc phế quản, niêm mạc dạ dày sẽ được nước làm ẩm, kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch và biến chúng thành những nơi vi rút khó có thể xâm nhập. Ngược lại, nếu không bổ sung đủ nước cho cơ thể, niêm mạc phế quản và niêm mạc dạ dày sẽ bị khô do mất nước. Mặc dù phế quản sẽ tiết ra đờm hay chất nhầy, nhưng nếu không có đủ nước thì chúng sẽ bám chặt vào phế quản và trở thành nơi sinh sản lý tưởng cho vi rút.

Nước không chỉ có trong huyết quản mà còn hoạt động trong hệ bạch huyết để bảo vệ sức khỏe của con người. Nếu coi huyết quản là một dòng sông thì hệ bạch huyết chính là hệ thống cống của dòng sông đó. Vì tuyến này đóng vai trò thanh lọc nước, protein, chất cặn bã dư thừa dưới da và sau khi thanh lọc lại, loại bỏ dị vật sẽ trả lại các chất vào tuần hoàn máu. Trong hệ này cũng có cả kháng thể gamma globulin có khả năng miễn dịch và enzyme lysozyme có khả năng kháng khuẩn. Để hệ thống miễn dịch này được hoạt động tốt, cần thiết phải có sự hỗ trợ của nước.

Nước có quan hệ tới tất cả các bộ phận trong cơ thể. Cơ thể không có nước thì không thể duy trì sự sống. Nó cũng giống như khi trồng cây trên sa mạc vậy. Người ta thường nói các yếu tố quan trọng trong việc trồng cây chính là mặt trời, đất và nước. Nếu chỉ có mặt trời và đất, cây không thể hấp thu các chất dinh dưỡng và dẫn đến khô héo. Chính vì có nước, cây mới có thể hấp thu tốt các chất dinh dưỡng.

Các tế bào trong cơ thể con người cũng vậy, nếu không có nước sẽ phát sinh ra nhiều vấn đề như không hấp thu được các chất dinh dưỡng, không đào thải được các độc tố, các chất cặn bã ra ngoài cơ thể. Và trong trường hợp xấu nhất, các độc tố tích tụ trong cơ thể sẽ phá hủy cấu trúc di truyền của tế bào, phát triển thành ung thư.

Nhờ có hoạt động vĩ mô của nước mà các hoạt động trong hệ tiêu hóa, hệ tuần hoàn, hệ bạch huyết diễn ra thuận lợi.

Còn quá trình thâm nhập vào từng tế bào trong số 60 nghìn tỉ tế bào trong cơ thể, cung cấp chất dinh dưỡng, tiếp nhận và xử lý chất thải lại là những hoạt động vi mô khác. Thậm chí nước còn ảnh hưởng đến rất nhiều enzyme khác nhau trong quá trình sinh năng lượng hay trung hòa các gốc tự do được hình thành.

Nói cách khác, nếu không có nước được vận chuyển đến 60 nghìn tỉ tế bào thì các enzyme không thể thực hiện được vai trò của mình. Để các enzyme có thể hoạt động hiệu quả cần có rất nhiều vi chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất… và phương tiện giúp vận chuyển các vi chất quan trọng đó chính là nước.

Hơn nữa, lượng nước con người bài tiết ra ngoài một ngày, tính cả lượng mồ hồi toát ra, lên đến khoảng 2.500 ml. Tất nhiên là trong thực phẩm cũng có chứa một lượng nước nhất định, như vậy ít nhất, một ngày chúng ta phải bổ sung 1.500 ml nước cho cơ thể.

Khi được yêu cầu bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể, có nhiều người nói rằng: “tôi không uống nhiều nước nhưng tôi rất tích cực uống trà và cà phê”. Tuy nhiên, với cơ thể con người, việc hấp thụ nước thông qua “nước” là rất quan trọng. Bởi nếu uống nhiều loại đồ uống không phải “nước” như trà, cà phê, đồ uống có ga, bia… thay vì bổ sung nước, ngược lại lại khiến cho cơ thể mất nước nhiều hơn. Các chất có trong các loại đồ uống kể trên như đường, cafein, cồn, chất phụ gia… sẽ hấp thụ nước trong các tế bào và máu, khiến lưu thông máu khó khăn.

Vào mùa hè nắng nóng hay sau khi tắm hơi xong, có người tu luôn một cốc bia đầy. Kích thích của bia có thể làm bạn hết ngay cảm giác khát. Tuy nhiên với những người cao tuổi, những người mỡ máu cao, cao huyết áp hay mắc bệnh tiểu đường, uống như vậy rất dễ gây nhồi máu cơ tim và nhồi máu não. Bạn hãy tập cho mình thói quen không uống bia, trà khi khát nước mà thay vào đó là uống các loại “nước tốt” để bổ sung nước đầy đủ cho cơ thể.

Review sách :
Ngay khi đọc tiêu đề sách, chúng mình đã biết ngay cuốn sách này sẽ đi sâu về vấn đề sức khoẻ, đặc biệt là về dinh dưỡng và chế độ ăn uống hàng ngày của con người. Cuốn sách được viết bởi Hiromi Shinya – một bác sĩ người Nhật Bản lành nghề, hiện đang khám và chữa bệnh tại cả Nhật và Mỹ.

Ông là người đầu tiên trên thế giới thành công trong việc phẫu thuật cắt bỏ khối polyp bằng phương pháp nội soi đại tràng mà không cần mổ ổ bụng từ 35 năm trước. Trong 40 năm khám chữa bệnh vừa qua, bác sĩ Hiromi Shinya đã khám và chữa trị cho hơn 300.000 bệnh nhân của nhiều nước trên thế giới mà chưa từng viết một giấy chứng tử nào.

Trong cuốn sách này, ông đề cập đến rất nhiều quan niệm trong dinh dưỡng và chế độ ăn ảnh hưởng tới sức khoẻ mà con người vẫn luôn lầm tưởng, như: Ăn sữa chua mỗi ngày để cải thiện tiêu hóa.
– Uống sữa bò mỗi ngày để phòng tránh tình trạng thiếu canxi.
– Ăn hoa quả dễ béo cho nên hạn chế ăn và thay vào đó bổ sung vitamin bằng các thuốc bổ trợ.
– Hạn chế tinh bột như cơm, bánh mỳ để tránh thừa cân.
– Thích các món có hàm lượng protein cao nhưng ít calo.
– Uống trà Nhật giàu catechin (chất chống ô xy hóa).
– Đun sôi nước trước khi uống để loại bỏ tồn dư clo trong nước máy

Bác sĩ Hiromi Shinya đã đưa ra các bằng chứng và luận điểm để phản bác lại những quan niệm sai lầm trên rằng hơn một nửa người Mỹ uống sữa mỗi ngày nhưng nhiều người vẫn đang phiền muộn vì bệnh loãng xương.

Người Nhật uống trà có hàm lượng cachein cao mỗi ngày nhưng đều có dạ dày rất xấu. Các bậc thầy về trà thường xuất hiện tình trạng viêm teo dạ dày, bệnh trạng tiền ung thư dạ dày.

Tiếp đó, trong phim ông còn đúc kết ra những phương thức sống lành mạnh đó là Xét tổng bữa ăn, ngũ cốc (bao gồm cả các loại hạt, đỗ) chiếm 50%, rau, củ, quả chiếm 35 -40%, thực phẩm động vật chiếm 10-15%.
– Với các loại ngũ cốc chiếm 50% bữa ăn, chọn các loại ngũ cốc không chế biến tinh.
– Về thực phẩm động vật, theo ông, con người nên cố gắng ăn các loại động vật có thân nhiệt thấp hơn thân nhiệt người.
– Tất cả các loại thực phẩm đều chọn loại tươi mới, chưa qua tinh chế.
– Hạn chế tối đa sữa và các sản phẩm từ sữa.
– Hạn chế dùng bơ thực vật và đồ chiên, rán.
– Ăn ít một, nhai kỹ.

Trong sách, tác giả cũng hướng dẫn rất kỹ thói quen sống và sinh hoạt. Chính những thói quen này cũng rất ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sống của chúng ta

Đọc sách rất quan trọng. Tuy nhiên quan trọng hơn là đọc xong cần suy ngẫm, ghi chép và chuyển những kiến thức và đúc kết trong sách thành hành động để cảm nhận sự thay đổi mạnh mẽ trong cơ thể mình.

Thông điệp cuốn sách:
Nếu chúng ta có một cơ thể khỏe mạnh, tỉnh táo khi được ăn thức ăn tốt, sinh hoạt điều độ, uống nước tốt, hấp thu dinh dưỡng đầy đủ, vận động thích hợp, nâng cao động lực sống thì chúng ta được sống hạnh phúc và người vui nhất chính là ta.